(HN) -
(TP.HCM)
Kênh cung cấp các cách nấu ăn ngon gửi đến anh chị em nội chợ tại gia những phương pháp nấu ăn không chỉ ngon mà lại đơn giản trong thao tác làm tối ưu nhất cho bữa cơm gia đình ấm cúng.
Hôm nay ban biên tập Lagody.com gửi đến chị em cách nấu thịt kho tàu, nội dung bài chia sẻ : cách nấu món thịt kho tàu này.Chúng tôi lấy công thức nấu ăn từ một đầu bếp có tiếng tại nhà hàng 5 sao.
Thịt kho tàu là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình, thịt kho ngọt và béo, trứng bùi bùi sẽ đưa cơm hơn trong bữa ăn nhà bạn!
Nếu anh chị em cần nấu nhiều hơn thì chỉ việc mua nhiều hơn nguyên liệu theo cấp số nhân, chúng tôi gửi đến bạn đọc gia vị chuẩn vị cho 500g thịt nấu món kho tàu.
- 500g thịt bắp đùi (nên lựa thịt có da mỏng mới ngon và mau mềm)
- 10 quả trứng cút (hoặc trứng gà)
- 1 trái dừa tươi
- Nước mắm ngon
- Đường, muối, hạt tiêu
- hành củ
Cách làm thịt kho tàu
- Ướp thịt ít nhất từ 30 phút đến 1 tiếng với nước mắm ngon, đường, ít muối và hạt tiêu, hành, tỏi cho thịt thật thấm gia vị.
- Đảo thịt cho thật săn lại rồi mới đổ nước dừa vào ngập thịt. Ban đầu vặn lửa lớn cho sôi và vớt bỏ bọt. Sau đó, vặn lửa liu riu để thịt mềm dần và nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián. Để nước thịt trong và đẹp, không nên đậy nắp trong khi nấu.
- Khi thịt hơi mềm cho trứng cút (trứng gà hoặc trứng vịt) luộc chín, đã bóc vỏ vào kho chung. Trứng không nên bỏ vào sớm kho lâu sẽ bị chai cứng, đổi màu nâu không ngon.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn, thường nước thịt đã có vị ngọt tự nhiên của nước dừa nên chỉ thêm một tí nước mắm là nồi thịt đã đậm đà.
- Nếu thit kho tau để dành ăn lâu thì đừng nên bỏ thêm hành (tỏi) vào kho
- Nếu nước dừa cạn thì châm thêm nước sôi vào. Không nên kho nhiều nước dừa, nồi thịt sẽ có màu quá sậm không đẹp.
Chúc các bạn thành công và có bữa cơm ngon với món thịt kho tàu
Chúng tôi tin rằng đây là cách nấu ăn đơn giản và giảm thiểu thời gian nhất cho các chị em nội chợ, mọi góp ý cũng như thắc mắc hãy gửi về địa chỉ Mail : Lagody.com@gmail.com
Hôm nay ban biên tập Lagody.com gửi đến chị em cách nấu thịt kho tàu, nội dung bài chia sẻ : cách nấu món thịt kho tàu này.Chúng tôi lấy công thức nấu ăn từ một đầu bếp có tiếng tại nhà hàng 5 sao.
Thịt kho tàu
Thịt kho tàu là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình, thịt kho ngọt và béo, trứng bùi bùi sẽ đưa cơm hơn trong bữa ăn nhà bạn!
Thịt kho tàu
Nguyên liệu làm món thịt kho tàu
Nếu anh chị em cần nấu nhiều hơn thì chỉ việc mua nhiều hơn nguyên liệu theo cấp số nhân, chúng tôi gửi đến bạn đọc gia vị chuẩn vị cho 500g thịt nấu món kho tàu.
- 500g thịt bắp đùi (nên lựa thịt có da mỏng mới ngon và mau mềm)
- 10 quả trứng cút (hoặc trứng gà)
- 1 trái dừa tươi
- Nước mắm ngon
- Đường, muối, hạt tiêu
- hành củ
Cách làm thịt kho tàu
- Ướp thịt ít nhất từ 30 phút đến 1 tiếng với nước mắm ngon, đường, ít muối và hạt tiêu, hành, tỏi cho thịt thật thấm gia vị.
- Đảo thịt cho thật săn lại rồi mới đổ nước dừa vào ngập thịt. Ban đầu vặn lửa lớn cho sôi và vớt bỏ bọt. Sau đó, vặn lửa liu riu để thịt mềm dần và nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián. Để nước thịt trong và đẹp, không nên đậy nắp trong khi nấu.
- Khi thịt hơi mềm cho trứng cút (trứng gà hoặc trứng vịt) luộc chín, đã bóc vỏ vào kho chung. Trứng không nên bỏ vào sớm kho lâu sẽ bị chai cứng, đổi màu nâu không ngon.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn, thường nước thịt đã có vị ngọt tự nhiên của nước dừa nên chỉ thêm một tí nước mắm là nồi thịt đã đậm đà.
Mẹo nấu ăn món thị kho tàu
- Nếu thit kho tau để dành ăn lâu thì đừng nên bỏ thêm hành (tỏi) vào kho
- Nếu nước dừa cạn thì châm thêm nước sôi vào. Không nên kho nhiều nước dừa, nồi thịt sẽ có màu quá sậm không đẹp.
Chúc các bạn thành công và có bữa cơm ngon với món thịt kho tàu
Chúng tôi tin rằng đây là cách nấu ăn đơn giản và giảm thiểu thời gian nhất cho các chị em nội chợ, mọi góp ý cũng như thắc mắc hãy gửi về địa chỉ Mail : Lagody.com@gmail.com
0 nhận xét:
Đăng nhận xét